Вкусно есть и худеть!

Диета без холестерина

Диета без холестерина

  • Диета без холестерина: что это и зачем оно нужно?
  • Несколько советов для здорового питания

Узнай, как похудеть быстро
без особых усилий!

Холестерином называют жировое вещество, естественным образом вырабатываемое печенью и содержащееся в крови. Данное вещество способствует выполнению многих функций, приходящихся на долю нашего тела, однако когда его содержание в крови повышено, это может стать проблемой. Стоит отметить, что получать холестерин наш организм может не только из печени, но и из некоторых продуктов животного происхождения, содержащих в себе так называемый диетический холестерин.

Для большинства людей употребление в пищу в рамках холестерин-диеты таких продуктов с высоким запасом холестерина не оказывает большого негативного влияния на уровень его содержания в крови. Как правило, причиной такой проблемы становится пища, насыщенная жирами и транс-жирами. Следствием повышения уровня содержания рассматриваемого органического вещества в крови становится ряд серьезных заболеваний и патологий, в список которых входят:

  • заболевания сердечно-сосудистой и артериальной системы;
  • диабет;
  • гипертония;
  • инфаркт;
  • инсульт;
  • онкология.

Нарушение баланса между липопротеинами низкой и высокой плотности, «забивание» сосудов, препятствие нормальному кровообращению – все это не может остаться без последствий. И для того чтобы избежать их, врачами назначается диета без холестерина.

Что это и зачем оно нужно?

Изменение своего рациона и вкусовых предпочтений в рамках здоровой, сбалансированной программы питания с низким содержанием насыщенных жиров и транс-жиров может помочь снизить уровень холестерина в крови. Так, крайне важно своевременно заменить продукты, содержащие нездоровые элементы и вещества в своем составе, на полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры – в этом и заключается диета без холестерина.

Список продуктов с высоким содержанием полиненасыщенных жиров включает в себя некоторые разновидности маргарина и масла, такого как растительное (подсолнечное) и соевое. Так же сюда входит жирная рыба, некоторые орехи и семена. Что касается продуктов с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, то здесь холестериновая диета подразумевает употребление оливкового, рапсового и арахисового масла, авокадо и некоторых орехов.

Лучшим решением с точки зрения здорового питания станет употребление большого разнообразия продуктов изо всех пяти групп, которые представляет холестериновая диета, в рекомендованных количествах. Это позволяет составить полезный и разнообразный рацион, а также организовать стабильную «поставку» широкого спектра различных питательных веществ в организм в рамках диеты без холестерина. Перечень данных групп, рекомендованных специалистами, выглядит следующим образом:

  1. Фрукты.
  2. Овощи и некоторые бобовые.
  3. Постное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семечки, некоторые бобовые.
  4. Зерновые продукты, в основном из цельного зерна и с высоким содержанием волокна.
  5. Молоко, йогурт, сыр и альтернативная пища с пониженным содержанием жира.

Диета при холестерине группирует данные продукты вместе, потому что они обеспечивают равное количество ключевых питательных веществ. Например, такими веществами в группе молока, йогурта, сыров и альтернативных продуктов являются кальций и белок.

Несколько советов для здорового питания

Когда речь идет про холестерин, диета рекомендует следующие простые способы борьбы с его повышенным содержанием в крови:

  1. Используйте маргарины и масла, произведенные из рапса, подсолнечника или оливок и молочных смесей вместо сливочного масла.
  2. Используйте различные сорта масла для приготовления пищи, включая традиционные (подсолнечное, оливковое) и другие (соевое, кунжутное, арахисовое), в соответствии с правилами, которые диктует диета.
  3. Холестерина можно не бояться, выбирая молочную продукцию (молоко, йогурты, заварной крем и десерты) с низким содержанием или отсутствием жира в составе.
  4. Ограничьте употребление мороженого – не чаще трех раз в неделю.
  5. Обязательно ешьте как минимум 150 граммов жирной рыбы в неделю (свежую, замороженную или консервированную).
  6. Выбирайте постное мясо – куски с обрезанным жиром и мясо птицы без кожи.
  7. Ограничьте употребление обработанного мяса и полуфабрикатов, включая колбасы и мясные деликатесы, такие как салями.
  8. Перекусывайте простыми, несолеными орехами и свежими фруктами, следя за тем, чтобы в рационе присутствовало 2 вида фруктов каждый день.
  9. Как минимум два раза в неделю готовьте блюда из гороха, бобовых или чечевицы.
  10. Ешьте больше овощей в количествах, которые рекомендует диета от холестерина.
  11. Ограничьте употребление таких продуктов, как выпечка, пироги, пиццы, чипсы, жареная рыба, гамбургеры и макароны со сливочным соусом – не чаще одного раза в неделю.
  12. Контролируйте количество соленых, жирных и сладких закусок в своем рационе.

Кроме того, диета холестерин эффективно понижает и в случае, когда человек употребляет в пищу продукты с высоким содержанием пищевых волокон, в частности растворимой клетчатки, – не забывайте об этом.

Читайте также


Оставьте свой комментарий