Вкусно есть и худеть!

Диета для гурманов – пошаговый план питания А. Ковалькова

Диета для гурманов – пошаговый план питания А. Ковалькова

  • Диета Ковалькова – основные принципы
  • Первый этап диеты
  • Второй этап
  • Третий этап

Узнай, как похудеть быстро
без особых усилий!

Диета для гурманов – разработка диетолога Алексея Ковалькова, автора книги с одноименным названием. Система питания направлена не только на снижение веса, но и на укрепление здоровья, нормализацию обменных процессов, вырабатывание правильного пищевого поведения. Главная особенность диеты – питаться нужно вкусно, разнообразно.


Гурманом принято считать ценителя изысканных блюд. Интересно, что во Франции этот термин означает обильно и вкусно поесть.


Диета Ковалькова – основные принципы

По мнению именитого диетолога, пресловутые диеты с однообразным унылым меню неминуемо приводят к срыву, что впоследствии отражается дополнительным набором лишних килограмм. Диета для гурманов – полная противоположность таким методикам. Ковальков разработал поэтапный план снижения веса с вкусными и простыми в приготовлении блюдами.

Диета базируется на нескольких принципах.

  1. Отказ от быстрых углеводов в пользу сложных. К быстрым углеводам относятся кондитерские, мучные изделия, сладости, продукты с высоким содержанием сахара, шлифованный рис, картофель. Они дают быстрое насыщение, которое также стремительно сменяется чувством голода. Совсем иначе обстоит дело с медленными углеводами: крупами, фруктами, обеспечивающими длительное ощущение сытости и не откладывающимися в виде жира.
  2. Изредка можно баловать себя запретными вкусностями. Ковальков уверен, что если человека пьянит запах отбивной, он не представляет себе жизни без твердого сыра или колбасы, то небольшой кусочек не повредит. Только есть его надо не проглатывая на ходу, а медленно, наслаждаясь вкусом.
  3. Соблюдение питьевого режима обязательно, но количество воды для каждого человека индивидуально. 5-6 стаканов в день вполне достаточно для удовлетворения потребностей организма.
  4. Овощи и фрукты – важный компонент диеты. Суммарное количество должно быть в пределах 450 г. Большинство же людей съедают лишь половину нормы. Растительная пища – это прежде всего источник клетчатки, витаминов, микроэлементов. В процессе варки большая часть полезных свойств теряется, поэтому диетолог рекомендует продукты из этой категории слегка недоваривать.
  5. Отруби – кладезь пищевых волокон. Они улучшают т микрофлору кишечника, устраняют запоры, набухая в желудке, создают длительное ощущение сытости.
  6. Кисломолочные продукты – обязательный пункт системы похудения Ковалькова. Избыток кальция стимулирует синтез гормона, который участвует в расщеплении жировых клеток, причем даже в самых проблемных местах: на животе и бедрах.

Диета для гурманов – это не только набор продуктов и рецептов. Важная составляющая – хороший настрой, склонность к экспериментам, желание изменить свой образ питания.

Первый этап диеты

Подготовительный этап продолжительностью 3 недели заключается в снятии зависимости от быстрых углеводов, мягком очищении. В этой фазе происходит перестройка организма, чтобы в дальнейшем он лучше усваивал белковую пищу и мог воспринимать максимальное количества протеина из блюд с невысоким его содержанием.

Также на этом этапе человек должен приучить себя к посильным физическим нагрузкам. Для начала это может быть ходьба – 16 тысяч шагов в день. Снижение веса за период подготовительной фазы варьируется в диапазоне 4-5 кг, что станет хорошей мотивацией для продолжения диеты.

Ежедневный рацион:

  • 100 г отрубей;
  • 50 г животного белка;
  • 200 г медленных углеводов;
  • горсть орехов;
  • 4 крупных яблока;
  • перед сном 2 яичных белка.

Второй этап

Длительность второго этапа от одного до 7 месяцев, пока стрелка весов не остановится на желаемой отметке. В этот период завершается адаптация к правильному питанию, человек начинает получать удовольствие от здоровой пищи. В организме происходит изменение обменных процессов.

Количество сложных углеводов ограничивается 130 г. Меню дополняется нежирной курицей, творогом, морепродуктами, кисломолочной продукцией. В дополнение к ходьбе рекомендованы силовые нагрузки.

Третий этап

Диета для гурманов завершается последним закрепляющим результаты этапом. Его длительность до 1,5 лет. Меню состоит из продуктов предыдущих этапов. Рекомендовано четырехразовое питание. Силовые нагрузки при желании можно исключить, но ежедневной ходьбе всегда должно быть место в режиме дня. Более подробно ознакомиться с авторской методикой, рецептами полезных блюд можно в книге Ковалькова.

Читайте также


Оставьте свой комментарий