Вкусно есть и худеть!

Диета на костном бульоне

Диета на костном бульоне

  • Принципы диеты
  • Подробное меню 

Узнай, как похудеть быстро
без особых усилий!

Диета на костном бульоне была трендом 2016 года. Методика стала очень популярной в голливудских кругах после выхода книги «Bone Broth Diet» диетолога Келлианн Петруччи. Автор разработал трехнедельную систему питания, главный компонент которой – бульон, сваренный из костей. Методика обещает не только избавление от лишних кг, но и активное поступление коллагена, благодаря чему исчезают боли в суставах, уменьшается проявления целлюлита, улучшается тургор кожи.

Принципы диеты

По мнению создателя диеты, адепты диетического питания напрасно исключают из рациона костные бульоны, отдавая предпочтение овощным отварам. А ведь это блюдо – кладезь коллагена, ценных микронутриентов на фоне низкой калорийности и высокой усвояемости. Для приготовления продукта подходят любые косточки, варить которые надо не менее 5 часов.

Питательный состав костного бульона определяется выбором ингредиентов:

  • в бульоне из мозговых косточек высокое содержание кальция, фосфора, калия, магния, железа, цинка, витаминов А, К, омега-жирных кислот;
  • продукт, приготовленный из хрящей – источник гиалуроновой кислоты, глюкозамина, эти компоненты включаются в состав дорогих биологических добавок для лечения суставов и снижения воспалительных процессов;
  • в бульоне из пористых сахарных костей содержатся фосфор, кальций, селен.

Во всех наварах высокая концентрация желатина, образованного из коллагена в результате варки.

Пользу костного бульона нельзя недооценивать.

  1. Продукт низкокалорийный и благодаря содержанию желатина хорошо насыщает, что позволяет не чувствовать сильного чувства голода во время диеты.
  2. Укрепляет костную ткань, снижает риск возрастного истончения.
  3. Защищает суставы, снижает проявление симптомов остеоартрита.
  4. Входящий в состав коллаген оказывает увлажняющее действие на кожные покровы, способствует уменьшению проявления мимических и возрастных морщин.
  5. Влияет на качественный состав микрофлоры кишечника.
  6. В бульоне содержится аргинин – кислота, без которой невозможна выработка гормона роста. Этот компонент оказывает непосредственное влияние на сжигание жиров.
  7. Очищающее воздействие на организм. Регулярное употребление костного бульона способствует очищению печени от тяжелых металлов, жирорастворимых токсинов, а также улучшает усвоение минералов.

Подробное меню

Длительность диетического марафона 3 недели. Правила диеты довольно просты. Два дня в неделю (не подряд) употребляется исключительно костный отвар в количестве 6 чашек. Его можно приготовить заранее, в холодильнике продукт не теряет своих полезных свойств. В остальные дни меню дополняется умеренным количеством яиц, рыбы, мяса, овощей и фруктов.

Во время диеты табу налагается на следующие продукты:

  • алкогольные напитки;
  • сахар и все блюда, напитки с его содержанием;
  • соя;
  • молочная продукция;
  • злаковые, бобовые, кукуруза, картофель.

Бульон для диеты готовится следующим образом: кости помещаются в кастрюлю и заливаются водой. Когда она закипит, ее следует слить и залить новую. Процедура повторяется дважды, после чего кастрюля ставится на маленький огонь на 5-6 часов. Для улучшения вкусовых характеристик можно добавлять приправы, специи, пряные травы, зелень, некрахмалистые овощи, морскую соль.

 

Читайте также
  • Как сильно похудеть

    Если ваш вес – это не следствие какого-либо заболевания, то похудеть и сохранить стройную фигуру поможет отказ от вредных привычек.

  • Кето диета

    Кето-диета позволяет эффективно сжигать подкожный жир без ущерба для мышечной массы. Принципы диеты, достоинства и недостатки, подробное меню.

  • Фруктовый лед калорийность

    Мороженое фруктовый лед – полезный низкокалорийный десерт. Это лакомство могут позволить себе даже люди, придерживающиеся самых строгих диет.



Оставьте свой комментарий