Вкусно есть и худеть!

Диета с сыром тофу

Диета с сыром тофу

  • Состав и свойства
  • Диета с тофу
  • Соевый миф

Узнай, как похудеть быстро
без особых усилий!

До сих пор ходят споры о том где именно впервые сделали тофу. Кто-то считает его родиной Китай, другие – Японию, но в любом случае до нас он добрался из восточных стран, где соя является привычным и популярным продуктом питания. Сегодня ее можно не только купить в любом супермаркете (обычно в отделах здорового питания), но он часто рекомендуется специалистами как отличный диетический продукт.

Состав и свойства

Соевый сыр тофу готовится по специальной технологии из предварительно отваренных протертых до состояния пюре соевых бобов с добавлением различных специй. Секрет его популярности кроется в том, что являясь по сути белковым продуктом (чистого белка там около 10%), он при этом имеет целый ряд преимуществ перед животными белками:

  • легко и практически полностью усваивается организмом;
  • не повышает уровень «вредного» холестерина в крови;
  • содержит почти полный комплекс незаменимых аминокислот;
  • является прекрасным адсорбентом, нейтрализующим токсины;
  • способствует укреплению зубов и костей (содержит много кальция).

И при этом сыр тофу – один из самых низкокалорийных продуктов, на 100 грамм которого приходится всего 73 ккал.  Благодаря этой особенности, он широко применяется в вегетарианском меню, с успехом заменяя яйца и традиционные молочные продукты. Многие используют тофу для похудения, так как он быстро и надолго устраняет чувство голода.

Диета с тофу

Нужно учитывать, что калорийность тофу зависит от способа его приготовления. А употреблять этот универсальный продукт можно не только в сыром, но еще в маринованном, жареном, тушеном и запеченном виде. Также сыр тофу – великолепный ингредиент для салатов, супов и овощных рагу. Не сочетается он только с мясными блюдами, так как польза тофу как раз и состоит в замене традиционного «тяжелого» животного белка более легким.

Вот как изменяет сыр тофу калорийность в разных формах (ккал/100 г):

  • сырой – 73-75;
  • маринованный – 75-90;
  • запеченный – 80-90;
  • жареный – 90-100;
  • жареный в кляре – 100-120.

Таким образом видно, что при жарке тофу его калорийность увеличивается почти в 1,5-2 раза. Поэтому в диете для похудения такой способ приготовления совершенно не подходящий. Как впрочем, и для любой другой щадящей диеты.

Существует даже специально разработанная диета, в которой сыр тофу выступает как основной ингредиент. Она очень проста и удобна для тех, кто не любит заморачиваться приготовлением сложных и разнообразных блюд. Но благодаря тому, что соевый сыр содержит огромное количество полезных веществ, такое питание по-прежнему является полноценным и организм не страдает от их недостатка.

Специального меню у диеты на соевом сыре нет и быть не может. К основному ингредиенту добавляются овощные салаты с лимонной заправкой и минимальным количеством масла. Питаться надо 3-4 раза в день, последний прием пищи – не позднее, чем за 2-3 часа до сна. Кстати, перед сном тем, кто не может заснуть на голодный желудок, позволено соевое молоко, желательно в теплом виде. За три дня на таком рационе можно сбросить от 1 до 3 килограмм – это очень неплохой результат с учетом того, что нет постоянного сильного чувства голода.

Соевый миф

Многие боятся использовать такой полезный соевый сыр для диеты только потому, что считают сою геномодифицированным продуктом. Такой нехороший ореол создали вокруг нее в погоне за сенсациями недобросовестные журналисты. Мы не будем сейчас пытаться развенчать этот миф. Скажем лишь о том, что если бы соя действительно могла причинить человеку вред, то это бы уже случилось – спрос на нее стабильно растет не только в бедных, но и во вполне обеспеченных странах: Германии, Австрии, Англии, Франции и др.

Чтобы не сомневаться в качестве продукта, покупайте его в специализированных эко-магазинах, которые обязаны иметь сертификаты чистоты и качества на весь продаваемых в них товар. Кроме того, тофу не так уж сложно приготовить самостоятельно в домашних условиях – никакого специального дорогостоящего оборудования для этого не нужно. Важно только правильно соблюдать технологию. В любом случае отказывать себе в таком полезном и питательном продукте не стоит. Реальная польза от него намного больше, чем возможные неприятности, которые ему приписывают.

Читайте также
  • Диета на финиках

    Простое и эффективное средство для снижения веса и оздоровления – диета на основе фиников, которая за короткий срок поможет распрощаться с 4-5 кг.

  • Уддияна Бандха для похудения

    Регулярное выполнение практики Уддияна Бандха позволяет вылечить нарушения пищеварения, запоры, сахарный диабет.

  • Сырная диета

    Если классифицировать сыры, то их разновидностей существует около десяти. Они имеют высокую пищевую ценность, поэтому сырная диета легко переносится здоровым организмом.



Оставьте свой комментарий