Вкусно есть и худеть!

Диета стол 1

Диета стол 1

  • Ключевые особенности курса 
  • Разрешенные продукты и исключения из рациона
  • Дополнительные ограничения
  • Несколько рецептов, которые одобряет диета 1 стол

Узнай, как похудеть быстро
без особых усилий!

Медицинские диеты времен СССР – достаточно популярный способ похудения. Более того, возможно, что именно это - тот самый единственный безопасный метод, позволяющий быстро и комфортно снизить вес. Поскольку режимы питания, разработанные советскими врачами, ориентированы на лечебные и санаторные курсы, такие диеты, как первый стол,позволяют поправить здоровье. А дробное питание, рекомендованное пациентам, ипониженный  калораж вполне соответствуют современным представлениям о методах борьбы с лишним весом.

Интересно узнать, что советские врачи первыми стали считать тучность помехой для здоровья, поэтому во многих диетических системах того времени снижение веса заложено изначально, как неотъемлемая часть программы.

Ключевые особенности курса 

Диетический стол 1 – это уникальная в своем роде разработка для оздоровления желудка и двенадцатиперстной кишки. Питаться в соответствии с рекомендациями первой диеты нужно не менее полугода. Она называется щадящей, так как состоит из паровой, протертой и отварной пищи.

Энергетическая ценность диеты составляет 2300-2600 килокалорий. Это заметно ниже, чем калораж обычного питания, поэтому на диете «стол первый» вполне можно похудеть. Правда, не стоит ожидать мгновенных результатов – этот режим в первую очередь лечебный. Ну а главное условие этой диеты – умеренность. Дробное питание и пищевые ограничения позволяют оздоровить организм и привести вес в норму.

«Диета 1» и «стол 1» – это синонимы, широко употребляемые как медиками, так и диетологами.

Разрешенные продукты:

  • нежирные сорта мяса, птицы и рыбы в виде фарша;
  • яйца в виде паровых омлетов на молоке или пашот;
  • слегка черствый белый хлеб, сухари, галетное печенье, выпечка без сдобы;
  • молоко и кисломолочные продукты с малым содержанием жира в любом виде;
  • овощное пюре;
  • тушеные и отварные овощи;
  • крем-суп;
  • мягкие каши из манки, гречки, овса;
  • вермишель.

Пить можно минеральную воду, слабый чай, какао, сладкие соки, компот, морс.На десерт можно съесть мягкие фрукты сладких сортов, зефир, пастилу, тирамису, суфле и желе.

Исключены из рациона:

  • ржаной хлеб,
  • свежая выпечка,
  • сдоба и слоеные изделия,
  • бобы,
  • пшенная и ячневая крупы,
  • кукуруза,
  • сырые овощи,
  • шоколад,
  • мороженое,
  • кислые и твердые фрукты,
  • специи и пряности,
  • копчености и маринады,
  • сладкие и кислые напитки,
  • алкоголь.

Дополнительные ограничения

Соль при использовании метода «Диета стол 1»необходимо строго ограничивать, поскольку необходимое количество натрия уже содержится в других продуктах – овощах, хлебе, мясе. Ограничив себя в соли, вы рано или поздно привыкнете к этому и начнете понимать вкус блюд, которые прежде казались вам недосоленными, а вот отеки начнут исчезать намного раньше. Также ограничивается потребление жидкости – не более полутора литров в день.

Поскольку такой рацион небогат витаминами, их нужно принимать дополнительно. В особенности это касается витаминовА, С и группы В.Температура всех блюд и напитков должна быть теплая. Следует избегать слишком горячих и слишком холодных продуктов.

Несмотря на спектр ограничений, меню диеты «Первый стол»может и должно быть разнообразным. Нужно помнить, что любая диета – это в первую очередь система, образ жизни, полезные привычки. Поэтому (особенно на ранних этапах диеты) нужно сделать так, чтобы рацион не казался вам скучным и скудным.

Несколько рецептов, которые одобряет диета 1 стол

Суп из риса с яйцом

Вам понадобится:

  1. Рис – 50 граммов.
  2. Яйцо – 1 штука.
  3. Молоко (1,5% жирности) – 1 стакан.
  4. Сливочное масло – 15 граммов.

Рис необходимо отварить, а затем процедить сквозь сито или марлю. Слитый отвар послужит основой для супа. 3 столовые ложки откинутого риса залить сцеженным отваром, поставить на маленький огонь. Затем разбить яйцо в молоко и влить в вязкий рисовый отвар. Через пару минут суп будет готов! Перед употреблением сдобрить его маслом.

Такой суп отлично усваивается и малокалориен, его допускает стол 1 диета для ежедневного питания. Чтобы рисовый суп не надоел вам, можно разнообразить его добавлением овощей и зелени. Морковь, тыкву или свеклу необходимо перед этим отварить и превратить в пюре, а зелень мелко порубить.

Говяжьи кнедлики

Вам понадобится:

  1. Говядина или телятина в виде фарша – 300 граммов.
  2. Лук – половина средней головки.
  3. Яйцо – 1 штука.
  4. Белый хлеб – 3 кусочка.
  5. Сливочное масло – 1 столовая ложка.
  6. Сметана (10-15% жирности) - 1 столовая ложка.

Лук нужно порезать и слегка обжарить на масле, затем измельчить в блендере. Хлеб замочить в молоке, затем отжать и хлебную кашицу перемешать со сметаной. Мясной фарш смешать с луковой и хлебной массой, посолить по вкусу, можно добавить немного неострых специй. Из полученной смеси сформовать колбаску и завернуть в неплотную натуральную ткань. Края такни связать ниткой. Теперь колбаску можно сварить в кипятке, достаточно 10-15 мин.

С готовой колбаски снять «пеленку», а блюдо поделить на кусочки. Получившиеся кнедлики заливают бульоном, в котором они варились. Можно добавлять отварные овощи или мелко порубленную зелень.

Волшебный горшочек

Вам понадобится:

  1. Тыква – 500 граммов.
  2. Кабачок – 1 штука.
  3. Белая фасоль – 100 граммов.
  4. Брынза – 200 граммов.
  5. Сливочное масло – 2 столовые ложки.

Вам понадобится керамический горшочек или маленький чугунок, а кроме того, немного фольги. Фасоль сварить в воде. Тыкву и кабачок почистить. Овощи и брынзу нарезать кубиками. Все компоненты сложить в горшочек или чугунок в любом порядке, но сверху положить масло. Горшочек закрыть фольгой и поставить в хорошо разогретую духовку на полчаса при температуре 180о. Блюдо не стоит сразу вынимать из духовки, пусть еще постоит в печке минут десять.

Воздушная запеканка

Вам понадобится:

  1. Картофель – 6 штук.
  2. Куриное филе – 200 граммов.
  3. Молоко (1,5%) – 100 мл.
  4. Сливочное масло – 20 граммов.

Курятину отварить и превратить в фарш. Картофель тоже сварить и измельчить в блендере вместе с молоком и маслом. Оставьте немного масла на то, чтобы смазать форму для выпекания. В формочку выложить половину картофельного «теста», на него мясную начинку и сверху закройте оставшейся картофельной массой. Выпекать в разогретой духовке примерно полчаса.

Банановый мусс

Вам понадобится:

  1. Бананы – 2 штуки.
  2. Нежирные сливки – 200 мл.
  3. Сахар – 1 столовая ложка.
  4. Лимонный сок – 1 чайная ложка.

Бананы измельчаем в блендере вместе с лимонным соком. Миксером взбиваем сливки с сахаром, затем смешиваем с перетертыми бананами. Мусс готов! Остается только разложить его в формочки.

Читайте также
  • Диета Усама Хамдий

    Диета Усама Хамдий – программа питания, изначально ориентированная на достаточно специализированную аудиторию, а именно – людей, страдающих диабетом.

  • Как можно быстро похудеть в домашних условиях

    Многие считают, что эффективно похудеть в домашних условиях просто нереально. После диет вес быстро возвращается обратно. Однако это не совсем так!

  • Лосось калорийность

    Какую рыбу обычно называют лососем? Почему калорийность лосося может колебаться от 80 до 290 ккал на 100 г? Какой способ приготовления рыбы самый диетический?



Оставьте свой комментарий