Вкусно есть и худеть!

Диетическая картофельная запеканка с баклажанами

Диетическая картофельная запеканка с баклажанами

  • Вторые блюда
  • Горячее
  • Сытная и низкокалорийная
  • Время приготовления 40 мин
  • Всего 56 ккал

Узнай, как похудеть быстро
без особых усилий!

Ингредиенты
  • Картофель - 10 шт.
  • Баклажаны - 700 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Томатная паста - 4 ст.л.
  • Масло подсолнечное - 1 ст.л.
  • Карри - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
Пищевая ценность на 100 грамм::
  • Калории: 56.8 ккал
  • Жиры: 0.8 г
  • Углеводы: 10.5 г
  • Белки: 1.7 г
Способ приготовления
  1. Картофель помыть, очистить и нарезать кружочками. Так же, кружочками, нарезать баклажаны.
  2. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
  3. Болгарский перец порезать небольшими кубиками
  4. В сковороде нагреть масло, добавить специи.
  5. Выложить в сковородку баклажаны, морковь, болгарский перец и 2 ложки томатной пасты. Подсолить по вкусу и тушить на среднем огне 20 минут.
  6. В форму для запекания выложить два слоя картофельных долек, подсолить.
  7. На картофель выложить овощи. Разровнять.
  8. Укрыть сверху еще двумя слоями картофельных ломтиков и смазать томатной пастой. Накрыть фольгой и запекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут.
Читайте также


Оставьте свой комментарий