Вкусно есть и худеть!

Диетическая выпечка и способы приготовления

Диетическая выпечка и способы приготовления

  • Диетическая выпечка 
  • Вкусные рецепты

Узнай, как похудеть быстро
без особых усилий!

Большинству из нас на время диеты и похудения очень сложно отказаться от сладких блюд и десертов, а это в результате зачастую приводит к срывам и нарушениям в распорядке питания. Однако есть специальные рецепты диетических сладостей, которые можно употреблять не только во время диеты, но и применять их для плавного похудения и коррекции веса. Диетическая выпечка очень полезна, вкусна и совсем несложно готовится.

Подходить к вопросу питания во время похудения или специальных диет  необходимо со всей ответственностью, потому что продукты не должны содержать в составе вредные вещества. Да и готовить выпечку необходимо из продуктов с небольшой калорийностью. А диетические рецепты сладостей не только просты в приготовлении, но и разрешены для употребления и во время любого похудения.

Готовить диетическую выпечку необходимо, соблюдая ряд простых правил.

  • Постараться по возможности не смешивать при приготовлении жиры и «простые» углеводы.
  • Отказаться от употребления сахарного песка или по возможности свести его употребление в рецепте к минимуму.
  • Для приготовления диетической выпечки совершенно не обязательно использовать обезжиренные молочные продукты, подойдут и обычные продукты со средней жирностью.
  • Самое главное в приготовлении – придерживаться рецепта, ну и, конечно же, употреблять вкусную выпечку в разумных пределах. Чтобы разнообразить ассортимент, можно использовать творог и йогурт, любые орехи, фрукты и ягоды, сухофрукты и специи.

Рецепты диетической выпечки – это сочетание необычных ингредиентов и несдобного теста. Например, сахар можно заменить фруктозой или медом, яйца в выпечку не добавлять, а использовать обезжиренный творог, а вместо пшеничной муки – взять рисовую или кукурузную, манку, гречневую муку. С таким набором продуктов без труда можно приготовить диетическое лакомство, которое понравится и остальным членам вашей семьи и не будет трудностей при похудении.

Вкусные рецепты

Если руководствоваться простыми диетическими рецептами и соблюдать баланс с помощью низкокалорийных ингредиентов и продуктов, то можно воплотить в реальность множество лакомств: от простого печенья до нежных и воздушных запеканок. Во многих рецептах основой считается не мука, а творог с дополнением фруктов или ягод. В некоторые рецепты выпечки вместо свежих фруктов можно добавить и овощи, например, для запеканки это могут быть морковь и тыква. И тогда диетическая выпечка при похудении не позволит вам поправиться.

Простое овсяное печенье

Для приготовления потребуется минимальный набор продуктов, которые есть в каждом доме. Ни сливочное масло, ни мука в него не входят, за счет чего лакомство получается очень низкокалорийным. А овсянка невероятно полезна для здоровья, ведь в ней много клетчатки и минеральных веществ.

Ингредиенты:

  • 2 стакана овсяных хлопьев;
  • 3-4 ст. ложки жидкого меда;
  • 1 стакан молока;
  • 2 щепотки корицы;
  • горсть изюма;
  • щепотка корицы;
  • немного соли.

Приготовление.

Первым делом необходимо разогреть духовой шкаф до температуры 190С. Противень застелить пекарской бумагой, чтобы она прилипла, достаточно ее смочить водой.

Растопить на водяной бане мед, добавить молоко и хорошо перемешать. Смешать хлопья с изюмом, добавить корицу и соли, добавить к ним медово-молочную массу. Тщательно все перемешать и оставить на 10 минут для набухания.

Столовой ложкой выложить подготовленное тесто на противень, придать аккуратную форму и запекать в духовке 15-18 минут до золотистого цвета.

Остудить выпечку, выложить на красивую посуду и можно звать всех членов семьи пить чай.

Воздушные пирожки с капустой и петрушкой

Диетическая выпечка при похудении, рецепты которой вы видите здесь, может быть очень легкой в приготовлении. Например, пирожки из диетического теста, приготовленные в духовке, придутся по вкусу любителям выпечки. Начинка может быть любой – мясной или рыбной, овощной или фруктовой. В сегодняшнем рецепте используется капуста, поэтому лакомство получится сытным, но низкокалорийным.

Ингредиенты:

  • Чайная ложка сухих дрожжей;
  • 200 г. обезжиренного творога;
  • Белокочанная капуста – 400 г;
  • 2 перепелиных яйца;
  • 100 г цельнозерновой муки;
  • 85 мл молока;
  • 3 веточки петрушки;
  • немного соли;
  • 50 мл. оливкового масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление.

Подогреть молоко и растворить в нем дрожжи, немного подождать, пока на поверхности не появится «шапочка», которая свидетельствует о том, что дрожжи начали "работать".

В творог разбить яйца (их, кстати, можно и не добавлять), добавить разрыхлитель и муку, подсолить и влить молоко. Вымесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15-20 минут.

Капусту промыть в проточной воде, тонко нашинковать и обжарить в небольшом количестве масла в сковороде на небольшом огне. Остудить, посолить и добавить мелко измельченную зелень петрушки.

Раскатать тесто, сформировать пирожки, защипнув хорошенько края и  залепить края и выложить пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой.

Чтобы пирожки получились с румяной корочкой, рекомендуется их до запекания смазать горячим сладким чаем.

Выпекать 25 минут при температуре 200 С.

Ароматный пирог с яблоками

Поклонникам ароматной шарлотки понравится этот яблочный пирог с пониженной калорийностью. Вместо обычной муки можно использовать манку или овсяную муку, что придаст коржу особенный оттенок вкуса. К тому же добавление хлопьев сделает тесто воздушным и пышным.

Ингредиенты:

  • 5-6 зеленых яблок;
  • Стакан 1,5% кефира;
  • Стакан манки;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • Немного ванилина;
  • 2 яичных белка;
  • Немного растительного масла;
  • Щепотка соли.

Приготовление пирога или небольших маффинов.

Перед приготовлением необходимо залить крупу кефиром комнатной температуры.

Отдельно взбить белки до пышной пены, чтобы было легче это сделать, рекомендуется добавить немного соли.

К набухшей манке добавить сахарный песок и ванилин. Чтобы сделать вкус пирога ярче, желательно использовать коричневый сахар.

Ввести в тесто взбитые белки и перемешать.

На дно разъемной формы, присыпанной сахаром, выложить дольки очищенных и порезанных яблок, затем добавить тесто и разровнять его силиконовой лопаткой. 

Поставить форму в заранее разогретую до 180С духовку и выпекать не менее 40 минут, до появления румяно-золотистой корочки.

Овсяные блинчики

Диетические рецепты выпечки для похудения бывают не только полезными, но и очень вкусными. Этот вид муки очень легко получить в домашних условиях, достаточно лишь перемолоть в блендере хлопья. Такая мука получается легче в отличие от пшеничной и намного полезнее. А простые оладушки очень легко приготовить, к тому же они станут прекрасной альтернативой уже поднадоевшей каше на завтрак для всех членов семьи.

Ингредиенты:

  • 5 ст. ложек овсяной крупы;
  • одно куриное яйцо (или только белок);
  • чайная ложка фруктозы или меда;
  • щепотка ванили или корицы;
  • немного разрыхлителя и соли;
  • 50 мл растительного масла;
  • 2 стакана молока.

Приготовление.

В блендере хорошенько измельчить хлопья, чтобы с виду они напоминали муку.

В молоко разбить яйцо, добавить все сухие ингредиенты кроме муки и хорошо перемешать. Постепенно ввести муку и замесить тесто для приготовления обычных блинов.

Сковородку смазать маслом, а оставшееся масло добавить в тесто и еще раз перемешать.  Выпекать блинчики обычным способом, подавать можно с медом, творогом или сметаной.

Читайте также
  • Простая диета лесенка

    Диета лесенка является простым и оригинальным способом не только быстро избавиться от нескольких лишних килограммов, но и эффективно очистить организм от шлаков.

  • Диета стол 9

    Система низкокалорийного питания, разработанная еще в советские времена известным гастроэнтерологом Мануилом Певзнером, успешно применяется уже много лет.

  • Имбирь для похудения, рецепты, имбирный чай

    Корень имбиря использовался в качестве пряности еще много лет назад. Позже были выявлены лечебные свойства корня, что позволило широко применять его в медицине. Список...



Оставьте свой комментарий