1.
Почистить и выпотрошить рыбу (или использовать филе форели).
2.
Мелко нарезать лук, положить его в салатницу.
3.
Выдавить сок из лимона.
4.
Лук залить соком лимона и вином. Перемешать. Дать настояться 10 мин.
5.
На рыбе сделать надрезы, посолить и поперчить с обеих сторон.
6.
Выложить форель на фольгу, сделать бортики.
7.
Выложить сверху на рыбу лук и полить соком.
8.
Поставить в предварительно разогретую до 190 гр. духовку на 30–40 минут.
