Вкусно есть и худеть!

Как сидеть на диете и при этом поддерживать необходимый уровень всех необходимых организму веществ.

Как сидеть на диете и при этом поддерживать необходимый уровень всех необходимых организму веществ.

  • Рассчитываем калорийность рациона
  • Делаем рацион сбалансированным
  • Правильно готовим еду!

Узнай, как похудеть быстро
без особых усилий!

Автор: к.м.н., научный сотрудник клиники ФГБНУ "НИИ питания", научный консультант клиники "Питание и здоровье" Дарья Русакова.

На диете мы всегда сталкиваемся с дилеммой: с одной стороны, необходимо ограничить объем и калорийность потребляемой пищи, а с другой стороны – необходимо значительно разнообразить ассортимент пищевых продуктов для предотвращения дефицита микронутриентов и витаминов. Как это сделать? Вот несколько советов. 

  • Калорийность рациона должна быть рассчитана  индивидуально с учетом  веса, роста, возраста, пола и уровня физической активности. НЕ следует опускаться ниже уровня энерготрат покоя.

Расчет энерготрат покоя  по формуле Миффлина-Сан Жеора производится следующим образом:

Для женщины: 9,99 * вес(кг) + 6.25 * рост (см) – 4,92 * возраст – 161

Для мужчины: 9,99 * вес (кг) + 6.25 * рост (см) – 4,92 * возраст + 5

При снижении веса на каждые 10 кг необходимо пересчитывать необходимый суточный калораж. Недоедание не способствует более быстрому сжиганию жира, так что лучше следовать своей суточной норме!

  • Соотношение белков, жиров и углеводов очень важно во время диеты.

Белки состоят из  20 аминокислот, 9 из которых являются незаменимыми - не могут синтезироваться в организме человека и должны обязательно поступать с пищей. Следует включать в рацион как животный, так и растительный белок для получения всего спектра аминокислот.

  • Пища – это не только калории, но и основной источник макро- и микронутриентов. Для того чтобы в конце диеты не оказаться без волос и ногтей, необходимо серьезно отнестись к выбору диетического рациона питания, согласовав его совместно с врачом-диетологом.

Даже во время диеты рацион должен быть максимально сбалансирован как по белкам, жирам и углеводам, так и по витаминам и микроэлементам. Не следует полностью отказываться от жира, так как при его дефиците нарушается всасывание жирорастворимых витаминов.

  • Рацион должен состоять не только из полезных продуктов, но и быть вкусным и разнообразным, чтобы можно было следовать ему как можно дольше.

В меню должны обязательно присутствовать нежирное мясо и птица, яйца, рыба, молочные продукты, зерновые, орехи, овощи, ягоды и фрукты.

  • Питание должно быть регулярным и дробным, а блюда правильно приготовлены.

Для того чтобы сохранить полезные свойства продуктов, необходимо соблюдать несколько правил: по возможности меньше измельчайте продукты, при варке обязательно используйте крышку, готовьте разовые порции (многократное разогревание губительно для витаминов), овощи и фрукты употребляйте  в сыром или припущенном виде.

К сожалению, не всегда можно обеспечить организм всем необходимым, используя только обычную пищу. Но в этом случае на помощь придут специализированные продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами.

Читайте также


Оставьте свой комментарий