Вкусно есть и худеть!

Какое самое калорийное мясо?

Какое самое калорийное мясо?

  • Виды и калорийность
  • Как правильно приготовить

Узнай, как похудеть быстро
без особых усилий!

Диета без мяса редко бывает полноценной и сбалансированной, поскольку этот продукт является лучшим полноценным источником белка, необходимого для нормального строения и развития мышечных волокон. Но при этом тем, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов нельзя бездумно относиться к его выбору. Некоторые сорта мяса содержат не меньше калорий, чем сладкое пирожное с кремом. И, хотя по питательной ценности оно намного опережает сладости, похудеть на такой диете вряд ли получится.

Виды и калорийность

Какое же мясо все-таки самое полезное и при этом подходит для тех, кто заботится о своей фигуре? Конечно же то, в котором содержится минимальное количество калорий. Это белое мясо птицы, кролик и нежирные сорта красного: говядина и телятина. Мясо свинины и баранины лучше вообще исключить из диетического рациона – оно самое калорийное.

Если распределить самое калорийное мясо по убывающей, то список будет выглядеть таким образом.

  1. Жирная свинина – содержит более 400 ккал в 100 граммах, должна быть полностью исключена.
  2. Гусятина – 350-360 ккал, причем независимо от способа приготовления.
  3. Утятина – 340-350 ккал, но в утке жир находится сверху, поэтому прожаренная на гриле или вертеле она менее калорийна.
  4. Свиная мякоть – 320-360 ккал в зависимости от наличия жирных прожилок.
  5. Свиной бекон – 300-320 ккал – даже меньше, чем в самой свинине, а если его приготовить на гриле, то около 280 ккал.
  6. Баранина – от 180 до 250 ккал в зависимости от категории и способа приготовления.
  7. Язык свиной – 190-210 ккал, зависит от его жирности и возраста животного.
  8. Домашний кролик – от 190 до 210 ккал у взрослого животного, приготовленного целиком.
  9. Жирная говядина – от 180 до 200 ккал, чем моложе животное, тем менее калорийное у него мясо.
  10. Тушка курицы – от 180 до 220 ккал, если она приготовлена целиком и не удален видимый жир.

Из приведенного выше списка видно, какие сорта мяса стоит полностью убрать со стола, а также то, что даже куриное или кроличье мясо может быть очень калорийным, если его неправильно приготовить. Так что второй фактор, который непосредственно влияет на энергетическую ценность блюда, – это способ его приготовления.

Как правильно приготовить

Как же правильно приготовить мясо, чтобы не увеличить, а по возможности уменьшить его калорийность? Во-первых, отказаться от самых популярных калорийных блюд – жирных свиных котлет и жареных на сковороде куриных окорочков. Мало того, что они содержат много жира, но в них еще и присутствуют канцерогены, которые образуются при жарке, особенно на низкокачественном маргарине. Эти продукты – первые враги фигуры и настоящая отрава для любого организма.

Увеличивают калорийность любых мясных блюд добавление жирных и мучных соусов, майонеза, сливок, сахара или меда. Приготовленное в кляре даже диетическое мясо становится настоящей калорийной бомбой. Не пойдет на пользу и обжаривание в панировочных сухарях – они отлично впитывают масло и стремительно наращивают количество калорий.

А вот как можно снизить калорийность любого мяса:

  • удалить перед приготовлением весь видимый жир, у птицы – кожицу;
  • отварить в воде, слив первичный бульон сразу же после закипания;
  • хорошо прожарить на гриле, позволяя жиру свободно стекать вниз;
  • приготовить на пару без добавления жира;
  • сделать карпаччо или тартар – сырое мясо хуже усваивается организмом.

Но самый лучший способ похудеть – изначально исключить из рациона самые высоко калорийные сорта мяса, а диетическое готовить перечисленными выше способами. Употреблять мясные продукты лучше с кислыми овощными и ягодными соусами, зеленью, свежими или тушеными овощами.

Читайте также
  • Простая диета лесенка

    Диета лесенка является простым и оригинальным способом не только быстро избавиться от нескольких лишних килограммов, но и эффективно очистить организм от шлаков.

  • Польза чайного гриба

    В настое Medusomyces gisevi содержится множество микроэлементов, витаминов, кислот. Поэтому польза чайного гриба очевидна.

  • Диета сырная для похудения 7 кг за 10 дней

    Сыр относят к диетическим продуктам, поскольку в нем содержатся вещества, способные влиять на процесс пищеварения. Этот молочный продукт богат и другими полезными...



Оставьте свой комментарий