Вкусно есть и худеть!

Калорийность 100 г вареной гречки с солью, сахаром, добавками

Калорийность 100 г вареной гречки с солью, сахаром, добавками

  • Сколько калорий в вареной гречке
  • Полезные свойства для похудения

Узнай, как похудеть быстро
без особых усилий!

Отношение к гречке с завидной регулярностью меняется. В советские времена этот продукт входил в категорию дефицитных товаров и его присутствие на столе в определенной степени подтверждало благополучие. В настоящее время все чаще крупу относят к бюджетной категории и нередко она становится атрибутом безденежья и бедности. Однако ее роль в диетическом питании всегда неизменна, ведь калорийность гречки, ее полезные свойства не подвергаются сомнениям.


На заметку! Концентрация микроэлементов в гречневой каше в 1,5 раза выше, чем в любой другой крупе. Это еще одна из причин, почему продукт пользуется особенной любовью у людей, сидящих на диете.


Сколько калорий в вареной гречке

Если не вдаваться в нюансы дробления ядер крупы, то можно выделить 2 вида:

  • традиционная коричневая гречка, которая получается посредством обжаривания, специальной термической обработки. К преимуществам обработанного продукта относятся длительный срок хранения, приятный вкус, коричневый оттенок зерен и характерный аромат. Из недостатков выделяется сокращение полезных элементов, которые теряются в процессе обжаривания;
  • зеленая гречка – натуральный продукт, который не подвергался сложной термообработке. В нем сохраняется максимальное количество микронутриентов. Вкус зеленых ядер напоминает лесные орехи или семена. Зачастую этому виду гречки отдают предпочтение сыроеды, так как кроме традиционного запаривания водой, эти зерна можно еще и проращивать.

Калорийность гречневой крупы в сухом виде, будь это обжаренная или зеленая, 315 ккал на 100 г.


Однако редко найдется желающий грызть сухие ядра, поэтому продукт подвергают термической обработке. Самый щадящий вариант – запаривание горячей водой или кипятком. В 100 г гречки, приготовленной таким способом, 87 калорий. Такой низкий показатель обусловлен тем, что крупа смешивается с водой, в которой 0 калорий и энергетическая ценность распределяется на всю массу блюда. Рецепт приготовления до банальности прост: вечером заливают 200 г крупы 2 стаканами горячей воды, лучше всего кипятком, укутывают и оставляют на ночь. Утром блюдо готово.

Сколько калорий в гречке на воде, зависит также и от компонентов, которые впоследствии добавляются к готовому блюду. Если к 100 г добавить 150 мл молока, то энергетическая ценность возрастет до 150 ккал на 1000 г.

Отварная гречка нередко употребляется в качестве гарнира. В таком случае в нее лишь добавляют соль, и энергетическая ценность остается на том же уровне. Комбинирование с овощными соусами или грибами мало отражается на том,сколько калорий в отварной гречке. Чего нельзя сказать о подливах, приготовленных на основе жирных мясных блюд или кетчупах, майонезах промышленного производства. В зависимости от выбранного соуса калорийность вареной гречки может увеличиться почти в два раза. Так, например, при добавлении всего лишь 5 г сливочного масла показатель поднимается до 134 ккал.

Добавление сахара в крупу – также весьма популярный вариант. Итоговая калорийность блюда напрямую зависит от количества ложек рафинада. Чтобы легче было сосчитать, сколько в отварной гречке содержится калорий, следует помнить, что каждая чайная ложечка сахара без горки – это как минимум 15 калорий.


На заметку! Последние исследования подтвердили, что сахар нивелирует практически все полезные свойства гречки. Поэтому, если невозможно устоять перед соблазном подсластить кашу, стоит использовать в этих целях мед. При условии, конечно же, что нет аллергии на продукты пчеловодства.


Полезные свойства для похудения

Гречка на воде полезна и для здоровья, и для похудения. И все это благодаря насыщенному составу, который представлен 15 аминокислотами, фолиевой кислотой, витаминами группы В, А, ниациновой кислотой, тиамином, железом, фосфором, кальцием. Концентрация микроэлементов позволяетгречке достойно конкурировать с мясными продуктами.

Польза гречневой крупы для организма и похудения состоит в следующем.

  • Обеспечивает длительное чувство сытости на фоне низкой калорийности, которое возможно входящим в состав сложным углеводам.
  • Высокое содержание пищевых волокон также отвечает за насыщение и способствует выведению накопившихся шлаков, солей, холестерина. Продукт нередко используют в детокс-программах для чистки кишечника и печени.
  • Нормализует обменные процессы.
  • Польза гречки доказана для укрепления кровеносных сосудов, что очень полезно при варикозном расширении вен.
  • Антиоксиданты помогают противостоять преждевременному старению.
  • Повышает уровень гемоглобина в крови, укрепляет иммунитет.

Читайте также


Оставьте свой комментарий