Вкусно есть и худеть!

Низкожировая диета

Низкожировая диета

  • Базовые принципы низкожирового питания
  • Подробное меню низкожирового питания
  • Диета Дина Орниша
  • Вред низкожировых диет

Узнай, как похудеть быстро
без особых усилий!

Низкожировая диета – одна из самых спорных методик похудения. Сторонники диеты считают, что резкое сокращение поступления липидов в организм неизменно приведет к уменьшению складок на животе, быстрой потере веса. Оппоненты полагают, что подобный подход к питанию может существенно подорвать здоровье женщины. Чья же точка зрения верна? Давайте разбираться.

Базовые принципы низкожирового питания

Низкожировая диета – это не полный отказ от жиров, а сокращение их в рационе до 40-50 г в сутки. Жиры являются одними из основных макронутриентов, поставляющих энергию. Недостаточное поступление липидов принуждает организм расходовать свои запасы, которые он надежно складирует в жировых клетках. При краткосрочном соблюдении диеты происходит очищение сосудов, улучшение состава крови, потеря веса до 5 кг в неделю.

На первый взгляд может показаться, что низкожировая диета требует только лишь отказа от жиров, но при детальном рассмотрении вырисовывается не столь радужная картина. Авторы диеты лукавят, говоря, что все продукты без содержания жира можно есть без ограничения. Количество белков и углеводов также лимитируется. Углеводы являются не менее важными поставщиками энергии, чем жиры. Человеческий организм нельзя назвать расточительным и каждую неизрасходованную единицу энергии он откладывает про запас в виде жировых отложений. Формула похудения всегда остается неизменной: расход калорий должен превышать их поступление.

Зачастую люди, прочитав лозунг диеты: «Есть можно все, кроме жиров», начинают усиленно поглощать хлебобулочные, сладкие изделия и всю пищу без содержания жиров в неограниченных количествах. В результате, на животе и бедрах появляются новые сладки жира и низкожировое питание претерпевает полное фиаско. Только умеренность в порциях и выбор правильных продуктов для диеты помогут избавиться от лишних килограммов.

Подробное меню низкожирового питания

Категорически вредные жиры и продукты с их добавлением исключаются полностью: маргарин, спред, пальмовое масло. Диета низкожировая предполагает отказ от следующих продуктов:

  • жирное мясо, субпродукты;
  • молочные продукты с показателем жирности выше 2%;
  • твердые сыры;
  • колбасные изделия, рыбные и мясные консервы;
  • икра, шоколад;
  • сдобная выпечка;
  • фаст-фуд, кондитерские изделия.

Во время диеты рекомендуется отказаться от употребления алкоголя, принимать поливитаминный комплекс.

Список разрешенных продуктов весьма внушительный: фрукты, овощи, зелень, крупы, нежирная рыба, мясо без жировых прослоек, филейные части птицы, белок яиц, грибы, обезжиренные молочные продукты, хлеб из отрубей. Орехи, авокадо, желтки яиц включаются в меню с большой осторожностью, так как в их составе много жиров. К примеру, в одном желтке куриного яйца среднего размера 4 г жира.

На основе разрешенных и запрещенных продуктов можно самостоятельно составить меню. Не стоит забывать, что ежедневная норма жиров должна варьироваться в пределах 40-50 г. В низкожировой диете мню на неделю может выглядеть следующим образом:

Понедельник:

  • первый завтрак: овсяная каша, сваренная на обезжиренном молоке;
  • второй завтрак: один банан среднего размера;
  • обед: фасолевый суп, 2 тоста с кусочками куриной грудки;
  • полдник: обезжиренная творожная смесь;
  • ужин: порция отварного коричневого риса и овощной салат, заправленный ложечкой растительного масла.

Вторник:

  • первый завтрак: бутерброды с нежирным отварным мясом;
  • второй завтрак: салат из свеклы или моркови;
  • обед: рыбный суп из трески, салат из томатов и огурцов с зеленью;
  • полдник: апельсиновый фреш;
  • ужин: перец, фаршированный рисом, овощами с добавлением нежирного мясного фарша.

Среда:

  • первый завтрак: творожный пудинг;
  • второй завтрак: большое зеленое яблоко или груша;
  • обед: кусочек отварной говядины, 2 картофелины, стакан томатного сока;
  • полдник: овощное рагу;
  • ужин: стакан обезжиренного кефира, диетическое печенье с изюмом.

Четверг:

  • первый завтрак: два яйца, тост из цельнозернового хлеба;
  • второй завтрак: апельсин;
  • обед: суп из цыпленка с картофелем;
  • полдник: стакан йогурта;
  • ужин: камбала с томатным соусом, порция отварного риса.

Меню последующих дней повторяется, начиная с первого дня.

Диета Дина Орниша

Американский диетолог и кардиолог Дин Орниш считает, что причина сердечно-сосудистых заболеваний и лишнего веса кроется в жирах. По его мнению, опасны не только жиры животного происхождения, но и растительного. Диетолог призывает полностью отказаться от употребления мяса, рыбы, орехов, растительных масел, а также сахара и алкоголя, яичных желтков, острых приправ, изделий из муки высшего сорта и любой пищи, на порцию которой приходится более 2 г жиров. Система питания рассчитана на длительную перспективу. В понимании Дина Орниша – это не диета на неделю, а образ жизни рассчитанный на всю жизнь.

По сути, низкожировая диета Орниша представляет собой вегетарианскую схему питания, в которой значительную долю рациона составляют продукты растительного происхождения, но с минимальным количеством жиров. Разрешенные продукты:

  • бобовые;
  • злаки;
  • фрукты, ягоды, овощи, зелень.

В редких случаях допускается употребление нежирных кисломолочных продуктов. «Добрый» доктор разрешает не ограничивать себя в порциях и объемах. Потеря веса происходит очень медленно, не более 1 кг в месяц.

Вред низкожировых диет

Низкожировые диеты при длительном соблюдении способны навредить организму. Научные исследования неоднократно доказывали несостоятельность низкожирового питания и его негативное влияние на состояние сердечно-сосудистой системы. В рационе жиры должны составлять от 20 до 30 % суточного калоража. Дефицит липидов приводит к ухудшению состояния волос, ногтей, кожи, изменению гормонального фона. Значительное число микроэлементов и витаминов попросту не усваиваются без жиров.

Один из научных экспериментов, определил пользу молочных жиров для похудения. Люди были разделены на 2 группы, одна из которых питалась обезжиренными молочными продуктами, а другая употребляла с умеренным показателем жирности. Большинство представителей первой группы, вопреки ожиданиям, набрали лишний вес, а у участников второй группы наблюдалось устойчивое снижение веса.

 

Читайте также
  • Диета без крахмала

    Диета без крахмала предлагает отказаться от всех продуктов с содержанием крахмала. Чем обернется такое питание для организма: потерей лишнего веса или здоровья?

  • Калорийность стручковой фасоли

    Стручковая фасоль занимает заслуженное место в списке продуктов для похудения. Сколько калорий в стручковой фасоли и чем полезен зеленый овощ.

  • Сколько калорий в одной кружке кофе

    О пользе и вреде кофе споры не утихают. Кому на самом деле полезен кофе, как он помогает худеть и сколько калорий в одной чашке кофе без сахара, с сахаром и с молоком.



Оставьте свой комментарий