Вкусно есть и худеть!

Скандинавская диета для похудения: вкусно и полезно

Скандинавская диета для похудения: вкусно и полезно

  • Основные принципы
  • Продукты питания для скандинавской диеты
  • Кому показана диета?
  • Продукты и блюда для меню на день

Узнай, как похудеть быстро
без особых усилий!

Среди желающих похудеть большинство тех, кто хочет даже на диете вкусно питаться и не голодать. Эту возможность предоставляет скандинавская диета, норвежская или северная — это ее разные названия. Она обретает все большую популярностьв мире и признательность своих убежденных последователей. В основе скандинавской диеты — принцип здорового питания. Полезные продукты, выращиваемые или добываемые в северном полушарии планеты, определяют меню, которого должны придерживаться желающие сбросить вес «по-скандинавски».

Само понятие «диета» подразумевает методику потери веса благодаря особо подобранным продуктам питания. Скандинавская диета для похудения преследует еще одну цель: оздоровление организма за счет включения в рацион здоровой и полезной пищи, отказа от пищи малополезной и неправильно приготовленной.  В список здоровых продуктов входят: нежирные и жирные сорта рыбы, говядина, телятина, дичь, обезжиренные молочные продукты, фрукты, ягоды и овощи, культивируемые в севеныхтрегионах Европы, крупы, ржаной хлеб.

Основные принципы

Существуют правила, которым необходимо следовать, чтобы избавиться от лишних килограммов. Свои особые требования имеет и скандинавская диета для похудения.

  • Принимать пищу небольшими порциями не менее 4-5 раз на день.
  • Переедания, как и недоедания, следует избегать.
  • Перед сном лучше не есть вообще.  Если чувство голода слишком сильное и невозможно воздержаться от пищи, рекомендуют выпить стакан травяного чая без сахара, нежирного кефира или йогурта, обезжиренного молока.
  • Желательно употребление свежеприготовленных домашних блюд. Если полностью невозможно придерживаться этого правила, то 3-4 приема пищи в течение дня должны состоять из сдомашней еды.
  • Минимум термической обработки продуктов, овощи и фрукты по возможности употреблять в сыром виде.
  • Ежедневные физические нагрузки: около 2 часов для умеренных и немного более часа для интенсивных занятий.

Продукты питания для скандинавской диеты

Скандинавская диета для похудения и носит названия северной части европейского материка потому, что она ориентируется на простые продукты питания скандинавских стран: Норвегии, Швеции, Дании.  Выбор составляющих диеты нацелен не только на полезную, но и на очень вкусную повседневную пищу.

Чему отдается предпочтение в меню?

Для составления повседневного меню подбирают продукты питания, богатые витаминами, минералами, микроэлементами.

  • Сливочное масло и животный жир подлежит замене на растительные масла: рапсовое, льняное, кунжутное, тыквенное (кроме оливкового). Подсолнечное масло также следует заменить или очень ограничить его употребление. Полезными и здоровыми считаются те виды масла, которые не прошли чрезмерную термическую и химическую обработку.
  • Морская рыба: лососевые, тунец, камбала, сельдь.  Она должна быть в рационе не менее 3 раз в неделю. Морепродукты: омары, кальмары, устрицы.
  • Нежирное мясо, в том числе курица, крольчатина, оленина, нежирная баранина. Его следует включать в меню не менее 3 раз в неделю. Мясо и рыба приготовляются тушением, варкой, запеканием, пропариванием на слабом огне в течение длительного времени. Предпочтение лучше отдавать нежирной дичи, если есть такая возможность.
  • Употребление соли допустимо в ограниченных количествах.
  • Пряности в виде ароматных трав разрешены.
  • Крупяные блюда в виде каш, кроме рисовой.
  • Рекомендованная зелень: спаржа, латук, петрушка, редис.
  • Сезонные фрукты, овощи, ягоды. Из овощей предпочтение отдают корнеплодам: свекле, моркови. Из ягод предпочитают дикие лесные: клюкву, чернику, голубику, ежевику.
  • Злаковые и их отруби: рожь, овес, ячмень.
  • Черный хлеб.
  • Орехи, грибы.
  • Свежевыжатые фруктовые и овощные соки, зеленый чай.
  • Молоко и молочные продукты: сыры, йогурты, простокваши с жирностью не более 1,5%.

Продукты, которые следует полностью или частично изъять из употребления

  • Вкусовые добавки, содержащие соль, исключаются полностью.
  • Тропические фрукты и овощи не употребляются, равно как и оливковое масло.
  • Белый хлеб и сдобная выпечка к употреблению не рекомендуется.
  • Кондитерские изделия также не желательны.
  • Алкоголь недопустим.
  • Копчености, консервы не разрешены.
  • Жареные продукты категорически неприемлемы.
  • Блюда быстрого приготовления, принадлежащие индустрии фастфуда, должны быть удалены из меню.
  • Из фруктов запрещены бананы и виноград.
  • Макаронные изделия, бобовые и рис советуют изъять из употребления.
  • Черный чай и кофе из рациона полностью исключаются, равно как и консервированные соки и газированная вода.

Как и характер жителя Скандинавского полуострова, диета имеет неторопливое и плавное воздействие на организм человека. Результаты скажутся не сразу: за месяц можно избавиться всего от 4-6 кг лишнего веса. А при заболеваниях для получения ожидаемого результата врачи рекомендуют придерживаться здорового питания не менее полугода. Методы приготовления продуктов также не отличаются высокой скоростью: мясо цельными кусочками тушится около 4 часов или длительно запекается в не слишком горячей духовке.

Кому показана диета?

По результатам наблюдений норвежских врачей диета помогает не только избавиться от лишнего веса. Она показала отличные результаты при терапии гипертонической и язвенной болезни. Тем пациентам, которые согласились в качестве лечения перейти на скандинавскую диету, удалось сократить прием сильных химических препаратов до минимума, потому что у них существенно уменьшились боли, повысилась подвижность в суставах, нормализовалось артериальное давление. Питание в начале диеты должно в таких случаях быть очень низкокалорийным, а в рационе следует строго ограничитьупотребление определенных продуктов питания, которые впоследствии постепенно вводятся в меню.

Продукты и блюда для меню на день

При составлении меню на день соблюдается количество приемов пищи не менее 4-5 и учитывается ее разнообразие и полезность.


Большое преимущество скандинавской диеты в том, что ее можно адаптировать под кухню любого народа, следует только придерживаться основных принципов питания. Не существует конкретных строгих рекомендаций в отношении меню на каждый день.


Скандинавская диета для похудения с меню на каждый день допускает замену главных ингредиентов блюд на другие, имеющиеся в наличии, лишь бы они не противоречили главным принципам диеты.

Первый завтрак. На выбор: овсянка на воде или нежирном молоке, обезжиренный творог со свежими ягодами или фруктами, омлет с зеленью, запеченный без масла, травяной чай с ложечкой меда.

Второй завтрак. Бутерброд из ржаного хлеба с постным отварным или запеченным мясом, паровой котлетой из говядины, вместо мяса можно съесть нежирный творог с зеленью, свежевыжатый овощной или фруктовый сок или свежие фрукты.

Обед. На выбор: суп, уха, щи или запеченная рыба, можно мясо отварное нежирное(250-300 г). Обязателен салат из отварных или свежих овощей: отварной свеклы с черносливом, свежей капусты с морковью и яблоком.

Обед состоит из 2 блюд. Это может быть первое с салатом или второе блюдо с салатом.

Полдник.Творог, фрукты, чай.

Ужин. Тушеное мясо, рыба или овощи на выбор, зелень, ягоды, травяной чай.

Польза

Среди множества диет для похудения скандинавская всемирно признана самой полезной и вкусной из-за того, что она сбалансирована и рациональна: продукты повседневные, полезные, доступные для жителей их региона.  Ее превосходство перед другими диетами в том, что она:

  • запрещает изнурительные голодовки. Не допускает переедания. Придерживается правила золотой середины: есть небольшими порциями 4-6 раз в день до ощущения сытости;
  • предпочитает вкусную и свежую домашнюю пищу;
  • просто и вкусно питаясь, люди избавляются от избыточного веса и укрепляют здоровье;
  • продукты насыщены клетчаткой и витаминами;
  • не отвергает белки,  которые необходимы для строительства и правильного функционирования клеток организма;
  • сводит до минимума нездоровую пищу, являющуюся причиной распространенных заболеваний;
  • подходит без противопоказаний всем категориям здоровых и больных;
  • Сама диета является просто образом здорового питания, который обеспечивает организм  всеми необходимыми жизненно важными элементами.

Единственным противопоказанием к скандинавской диете является аллергия на рыбу и морепродукты. Вегетарианцам мясное и рыбное меню тоже не подойдет. 

Читайте также


Оставьте свой комментарий