Вкусно есть и худеть!

Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты

  • Первые блюда
  • Горячее
  • Легкий и питательный
  • Время приготовления: около часа
  • Всего 42 ккал

Узнай, как похудеть быстро
без особых усилий!

Ингредиенты
  • Бульон овощной (или куриный) - 2 л.
  • Цветная капуста (средний кочан) - 1 шт.
  • Лук репчатый (средний) - 1 шт.
  • Морковь (средняя) - 1 шт.
  • Масло сливочное - 3 ст.л.
  • Мука - 4 ст.л.
  • Молоко - 750 мл.
  • Петрушка (сушеная) - 2 ч.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль, черный перец по вкусу
Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калории: 42,5 ккал.
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 7,8 г
  • Белки: 3 г
Способ приготовления
  1. Вымыть, почистить лук и морковь. Мелко нарезать лук, морковь порезать кубиками.
  2. Капусту промыть, разобрать на соцветия и порезать каждое соцветье пополам.
  3. В кастрюле растопить 2 ст.л. сливочного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности.
  4. Добавить морковь, перемешать и тушить 2 минуты.
  5. Добавить цветную капусту и залить бульоном.
  6. Добавить сухую петрушку и лавровый лист. По вкусу посолить и поперчить.
  7. Довести до кипения на среднем огне, затем варить на медленном огне 25-30 минут.
  8. В это время в молоко добавить муку и перемешать венчиком.
  9. Гогтовим соус. В отдельной кастрюле растопить ложку сливочного масла, влить молочно-мучную смесь.
  10. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снять с огня.
  11. Добавить приготовленный соус в суп, варить суп еще 5-10 минут.
Читайте также


Оставьте свой комментарий