1.
Хорошо промытое куриное филе опустить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Снимать пену по мере появления.
2.
Одновременно с варкой филе прокалить на сухой сковороде гречневую крупу. Следить, чтобы гречка не пережарилась.
3.
Мелко нашинковать лук, порезать картофель кубиками, натереть на терке морковь.
4.
Морковь и лук обжарить на растительном масле.
5.
Отваренное филе вынуть. Порезать на кусочки, положить обратно в бульон. Добавить картофель, лук, морковь и гречку. Довести до кипения.
6.
Добавить в суп ложку сливочного масла. Перемешать, выключить.
7.
Перед подачей в суп можно добавить мелко нарезанную зелень.
