1. Главная
  2. Статьи и рецепты
  3. Статьи
  4. "Объемная" диета для похудения

Cогласно последним исследованиям ученых рацион cовременного человека стал менее здоровым - в нем слишком много калорий за счет добавленного сахара и жиров и мало питательных веществ. Следует отметить, что изменился не только качественный состав пищи, но и значительно увеличился размер порций. Поэтому, зачастую, пациенты с ожирением имеют ложное чувство голода вследствие перерастянутого желудка и пока не заполнят его допредела не чувствуют удовлетворения от съеденной пищи.

Для того, чтобы худеть с комфортом необходимо проанализировать и исправить свои ошибки в питании. Правильно подобранный пищевой рацион помогает поддержать необходимый уровень энергии и обеспечивает организм необходимыми макро- и микронутриентами.

Как же быть, если Вы хотите похудеть, но привыкли есть много?

Одним из самых простых способов снижения калорийности рациона является включение в рацион салатов, супов или протеиновых коктейлей с низкой энергетической плотностью перед основным приемом пищи и замена высококалорийных перекусов на низкокалорийные с низкой или средней энергетической плотностью. Изменение энергетической плотности рациона питания является новой альтернативной стратегией при диетотерапии ожирения.

Энергетической плотностью пищи называют количество энергии (килокалорий), содержащейся в 1-ом грамме продукта (ккал/г). Впервые этот термин был предложен в США Барбарой Роллс, а диета, основанная на этом принципе, именуется, как «объемная». Тем самым Барбара развеяла миф о том, что  «для того, чтобы похудеть нужно очень мало есть».

Пищевые продукты с низкой энергетической плотностью содержат меньше калорий в одном грамме, чем продукты с высокой энергетической плотностью. Соответственно, при одинаковой энергетической ценности пищи, масса и, как правило, объем пищевого продукта с низкой энергетической плотности будет больше, чем продукта с высокой энергетической плотности.

Объемная диета

Диета с низкой энергетической плотностью, обычно богатая фруктами, овощами, бобовыми и цельнозерновыми продуктами, обеспечивает достаточно большой размер порции. Это, в свою очередь, обеспечивает быстрое насыщение и чувство удовлетворения после приема пищи, что в целом приводит к повышению приверженности пациентов и эффективности таких диет.

Все проведенные исследования указывают на то, что «объемные» диеты, содержащие продукты с низкой энергетической плотностью, а именно богатые  фруктами, овощами, цельными злаками, с обезжиренными молочными продуктами и с ограничением мясных продуктов – помогают пациентам ограничивать калорийность, и в тоже время управлять чувством голода, ускоряют насыщение и повышают удовлетворение от приема пищи.

Величина энергетической плотности определенного пищевого продукта обусловлена его составом. Энергетическая плотность жира 9 ккал/грамм, поэтому большинство продуктов с высоким содержанием жиров имеют высокую энергетическую плотность. Самая низкая энергетическая плотность у воды, она равна 0 ккал/г. Пищевые волокна также имеют относительно низкую энергетическую плотность, которая составляет всего лишь 1,5– 2,5 ккал/г. Таким образом, чем выше содержание воды и пищевых волокон, тем ниже энергетическая плотность продукта.

Приведем простой пример: в горсти изюма и в тарелке винограда содержится одинаковое количество калорий. Виноград является продуктом с низкой энергетической плотностью и быстрее вызовет ощущение сытости, соответственно может быть включен в «объемную» диету с низкой энергетической плотностью, а изюм – нет.

Учитывая этот принцип, все продукты можно разделить на три группы

  • Первая группа – это продукты с низкой энергетической плотностью, составляющей от 0 до 1,5 ккал/грамм.
  • Во вторую группу входят продукты со средней энергетической плотностью (от 1,5 до 4 ккал/грамм).
  • Третья группа – это продукты с высокой энергетической плотностью (выше 4 ккал/грамм).

 

Продукты

 

 с низкой энергетической плотностью

(от 0 до 1,5 ккал/грамм)

 со средней энергетической плотностью

(от 1,5 до 4 ккал/грамм)

 с высокой энергетической плотностью

(выше 4 ккал/грамм)

коктейль Racionika

(клубника,шоколад)

батончики и мюсли  Racionika

         ----------------------------

свежие овощи

сухофрукты

печенье

свежие фрукты

сыры с пониженной жирностью

крекеры

обезжиренное молоко

цельнозерновой хлеб

чипсы

кабачковая икра

нежирные сорта рыбы

Масло растительное и сливочное

супы и бульоны

яйцо куриное

бекон

красная фасоль

мюсли

вафельный торт

морская капуста

пастила, мармелад

майонез

грибы

холодцы, заливное

халва, козинаки, рахат-лукум

Крабовое мясо, креветки

котлеты мясные, пельмени, манты

Миндаль, грецкий орех, фундук, арахис

фруктовые и овощные соки, чай, кофе

икра лососевых и осетровых  рыб

люля-кебаб

суши, роллы

Пицца, лазанья

чебуреки, круасcаны, изделия из песочного теста

пиво, сухое вино

водка, коньяк, ликеры

апельсиновый ликер

 

Результаты последних исследований подтверждают, что снижение энергетической ценности и плотности рациона позволяет не только эффективно снижать, но и поддерживать нормальную массу тела.

Современные достижения науки позволили создать инновационные продукты питания для снижения веса, которые учитывают не только энергетическую плотность пищи, но и позволяют обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами и витаминами и худеть с комфортом.

Лучшие статьи
10 причин, почему вы не худеете
10 причин, почему вы не худеете
Проанализируйте свое поведение: может быть, именно по перечисленным ниже причинам ваш вес никак не может сдвинуться с мертвой точки?
Влияют ли витамины на вес?
Влияют ли витамины на вес?
Основной вопрос, который задают многие, стремящиеся к стройности: можно ли похудеть, регулярно снабжая свой организм витаминами? Или же витамины провоцирует набор веса?
Растительный и животный белок: в чем разница?
Растительный и животный белок: в чем разница?
Во время роста, интенсивных занятий спортом и при различных болезненных состояниях дефицит белка необходимо восполнять при помощи полноценного рациона.
Наши серии продуктов
Racionika Релакс
Диетические продукты Racionika Релакс содержат глицин, магний и витамин В6.
Купить онлайн
Racionika Diet
Диетические продукты для тех, кто хочет снизить вес, питаясь правильно и вкусно.
Купить онлайн
Racionika Иммуно
Это продукты, дополнительно обогащенные витаминами А, С и Е.
Купить онлайн
Racionika Сахар-контроль
Линейка продуктов разработана для людей, контролирующих уровень сахара в крови.
Купить онлайн
Читайте также
Как сидеть на диете и при этом поддерживать необходимый уровень всех необходимых организму веществ.
Как сидеть на диете и при этом поддерживать необходимый уровень всех необходимых организму веществ.
Как разнообразить рацион на диете, чтобы предотвратить дефицит микронутриентов и витаминов?
Подробнее
Как не поправиться во время новогодних каникул?
Как не поправиться во время новогодних каникул?
Считается, что новогодняя ночь – время волшебства, когда исполняются самые заветные желания. К сожалению, это не относится к мечтам о быстром похудении.
Подробнее
Дневник похудения: важный помощник  на пути к идеальному весу
Дневник похудения: важный помощник на пути к идеальному весу
Даже занимаясь спортом и контролируя питание, многие жалуются на то, что по непонятным причинам вес не уходит. Погрешности в питании становятся очевидны, если вести дневн
Подробнее
Фитнес для похудения: как питаться
Фитнес для похудения: как питаться
Тренировки не будут эффективными, если не уделять внимания своей диете
Подробнее
Оставить комментарий
Ваше фото
Поле обязательно для заполнения
Поле обязательно для заполнения
Узнай, как похудеть быстро без особых усилий!